ترولی رستورانی
ترولی رستورانی که به آن گاری حمل غذا یا ترولی پذیرایی هم می گویند، یک وسیلهی چرخ دار است که در رستوران ها، هتل ها، تالارها و کافه ها برای حمل و نقل غذا، ظروف و دیگر اقلام استفاده می شود. ترولی های رستورانی در انواع مختلف با جنس های گوناگون مانند استیل، پلاستیک و فلز موجود هستند و در اندازه ها و طبقات مختلف تولید می شوند.
ویژگی های ترولی رستورانی
ویژگی های ترولی رستورانی به شرح زیر می باشد:
افزایش کارایی
استفاده از ترولی رستورانی به طور قابل توجهی سرعت و کارایی جابجایی غذا، ظروف و دیگر اقلام در رستوران را افزایش می دهد. به جای اینکه کارکنان مجبور باشند سینی ها و ظروف سنگین را به صورت دستی حمل کنند، می توانند آنها را به راحتی روی ترولی قرار داده و به مقصد مورد نظر منتقل کنند. این عامل به خصوص در رستوران های شلوغ که حجم سفارشات بالا است، بسیار حائز اهمیت است. با استفاده از ترولی، کارکنان می توانند در مدت زمان کوتاه تری به مشتریان سرویس دهی کنند و از اتلاف وقت و معطل ماندن مشتریان جلوگیری می شود.
علاوه بر این، استفاده از ترولی به نظم و ترتیب بیشتر در آشپزخانه و رستوران نیز کمک میکند. با مشخص شدن محل قرارگیری هر نوع وسیله روی ترولی، کارکنان میتوانند به سرعت و به آسانی اقلام مورد نیاز خود را پیدا کنند و از اتلاف وقت به دلیل گشتن و جستجو در فضاهای مختلف جلوگیری می شود.
کاهش خطر ریخت و پاش
حمل و نقل غذا و ظروف با سینی و به صورت دستی، همیشه با خطر ریخت و پاش غذا، چکه کردن نوشیدنی و شکستن ظروف همراه است. این اتفاقات نه تنها باعث کثیف شدن و نامرتب شدن محیط رستوران میشوند، بلکه میتوانند خسارات مالی نیز به دنبال داشته باشند. استفاده از ترولی رستورانی این خطرات را به طور قابل توجهی کاهش می دهد. با قرار دادن غذا و ظروف روی سطوح صاف و محکم ترولی، احتمال واژگونی سینی، ریختن غذا و شکستن ظروف به حداقل میرسد.
ایجاد نظم و ترتیب
استفاده از ترولی رستورانی به حفظ نظم و ترتیب در رستوران و آشپزخانه کمک می کند. با اختصاص دادن ترولیهای مجزا برای حمل غذا، جمعآوری ظروف، حمل ملحفه و حوله و جابجایی دیگر اقلام، میتوان از بههمریختگی و شلوغی محیط رستوران جلوگیری کرد. هر ترولی می تواند به عنوان یک واحد مجزا برای یک کار مشخص در نظر گرفته شود و این امر به کارکنان کمک می کند تا وظایف خود را به طور منظم و کارآمد انجام دهند.
کاهش خستگی کارکنان
حمل و نقل غذا و ظروف به صورت دستی، به خصوص در رستوران های شلوغ و پررفت و آمد، می تواند برای کارکنان بسیار خسته کننده و طاقت فرسا باشد که می تواند منجر به کمردرد، خستگی عضلانی و سایر مشکلات سلامتی شود.
استفاده از ترولی رستورانی به کاهش فشار فیزیکی روی کارکنان و محافظت از سلامت آنها کمک می کند. با قرار دادن غذا و ظروف روی ترولی، دیگر نیازی نیست که کارکنان آنها را به صورت دستی حمل کنند و در نتیجه از خستگی و درد عضلات آنها کاسته می شود.